美食的诱惑

2019-03-04 09:36:42 807


美食

木|子|联|大

物语

2019.2.27


民以食为天

学校的每日餐饮

关系到孩子们的茁壮成长

探究厨房重地——膳食办

看看美食是怎么制作出来的吧


膳食办


       膳食办,通过监控系统实时观看厨房的每个角落和操作过程,让食品卫生更加放心。膳食办实施五常管理,对原料采购、食品贮藏、粗加工、切配菜、烹饪、餐具清洗消毒、从业人员个人卫生都按照严格规范的五常制度,进行管理。

实时监控

配餐区

面点区

留样区

储存区

蒸烤区

加餐制作

鲁花食用油

使用调料

餐具消毒区



今日菜品介绍


01  孜然羊肉

咸香

      羊肉肉质细嫩,蛋白质含量较多,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。孜然具有理气开胃的功效。

羊肉油炸

出锅焦嫩

烹饪翻炒

原料:羊肉,香菜,洋葱。

辅料:油,料酒,盐,姜,葱,孜然。


酸甜 

鱼香肉丝  02

       鱼香肉丝选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸爽兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩。

肉丝油炸

配菜明细

烹饪翻炒

原料:精选瘦肉,木耳,胡萝卜,蒜苔。

辅料:葱,姜,蒜,淀粉,油,酱油,香醋,盐,白糖,料酒。


03  兰花木耳

清淡

       “蔬菜皇冠”西兰花富含大量膳食纤维,它可将体内的有毒物质排出体外;所含黄体素对眼睛里的晶状体有好处;富含钙和维生素C,能够促进牙齿及骨骼生长,还能增强机体免疫力。

盐水清洗

热水煮滤

配菜明细

原料:西兰花,黑木耳。

辅料:盐,油,姜,蒜,糖,鸡精。


营养

西红柿蛋花汤  04

       西红柿可消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积;含有丰富的维他命A与C;含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、可软化血管、促进钙、铁元素的吸收;亦含番茄素,有抑制细菌的作用。

切开成瓣

配菜明细

烹饪制作

原料:西红柿,紫菜,鸡蛋。

辅料:葱花,生抽,盐,香油,香菜,淀粉。

05  水果点心

健康

       吃梨能促消化,补水份,止咳化痰,清热降火,降血压,镇静作用。清理牙齿,呵护牙齿健康。对肝脏有一定的保护作用。饭后吃,还可排出体内致癌物。

烤香梨

哈雷蛋糕


梨:库尔勒香梨。蛋糕:手工制作。



整洁的就餐环境


餐厅

打汤

有序摆放

等待打餐

有序打餐



快乐的就餐时间


排队打餐

餐前励志

餐前惜时

就餐无语

就餐无语

就餐无语

举手加餐

       今天的饭菜美味可口,受到广大师生好评。今后我校将继续加强对学校餐厅工作的监督检查,切实保障广大师生饮食卫生安全,更好地为广大师生服务,让学生吃出营养,吃出健康,吃出文化,吃出品味。



木子联大外国语小学


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END

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图文 | Alice、李泽坤

策划 | 行政后勤服务中心